Bis dato lautet die Anwort: Nein. E-Mails sind nicht sicher
Im Gegenteil.
Sie werden mittlerweile sogar von manchen Mail-Diensten nicht einmal mehr während der Übertragung verschlüsselt übertragen.
Damit sind sie genauso unsicher wie eine Postkarte, die jeder lesen kann, der sie in die Hände bekommt.
In einigen Monaten soll aber ein neues Verfahren beginnen, das "DE-Mail" genannt wird.
Damit soll sich dann viel ändern, was Sicherheit und Absenderverifizierung betrifft.
Bis dahin gilt aber immer noch o.g.