Eier haben eine Schutzschicht, die sie auch ohne Kühlung bis zu 18 Tage haltbar macht. Wenn man die Eier direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank legt, kostet es unnötig Energie.
Gleichzeitig bildet sich aber auch Kondenswasser auf der Schale. Über das Kondenswasser können Keime ins Innere des Eis gelangen.
Wenn das Ei also einmal im Kühlschrank war, muss es bis zum Verbrauch auch weiterhin dort bleiben.
Wenn man Eier nach dem Kauf abwäscht, zerstört man die Schutzschicht. Ab jetzt muss das Ei unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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