Normalerweise schmiert man sich eine Scheibe Brot und belegt es auf der ganzen Länge. Nun schneidet man es in der Hälfte durch und verzehrt es genüsslich.
Bei einer "Klappstulle" beginnt es ähnlich:
Man schmiert sich die Scheibe Brot - aber dann kommt der Belag nur auf die eine Hälfte.
Jetzt klappt man beide Hälften zusammen (daher der Name "Klappstulle") und hat den Belag zwischen beiden Hälften.
Alternativ schneidet man die Scheibe Brot vorher in der Hälfte durch und klappt die unbelegte Seite auf die andere
Spareffekt: 50 Prozent an Brotbelag gespart und es schmecken fast so als wenn man die Scheibe doppelt belegt hätte.