Nach dem "Killer-Käse" gibt es jetzt auch eine Warnung vor "Killer-Klößen".
http://www.bild.de/BILD/news/t…,rendertext=11717230.html
Diese Lebensmittel sind mit Listerien kontaminiert.
Die darauf beruhende Listeriose ist hochansteckend und kann tödflich verlaufen, weil sie sehr oft nur schwer oder zu spät zu erkennen ist.
Listerien können im Temperaturbereich von 4-45 °C überleben und sind sogar bis zu einem ph-Wert von 4,5 säureresistent; selbst Salz macht ihnen kaum etwas aus.
Das bedeutet: Sie können selbst im normalen Kühlschrank weiter leben und wachsen.
Im Wikipedia-Link "Listeriose" kann man sehr gut nachlesen, welche Lebensmitel besonders anfällig für Listerien sind und wie eine Erkrankung verursacht werden kann.