Noch immer ist man nicht wirklich sicher. Man hat aber herausgefunden, dass die bisherigen Warnungen vor "rotem Fleisch" zu allgemein und damit unzutreffend gehalten worden waren.
Nach neuesten Erkenntnissen ist Fakt, dass vor allem "behandeltes" Fleisch das Risiko steigern kann an Diabetes oder koronaren Herzerkrankung (KHK) zu erkranken.
"Behandeltes" Fleisch sind z.B. Aufschnitt, Würstchen, Speck, Schinken.
Man erachtet aktuel,l dass man eine Portion (50 Gramm) pro WOCHE weiterhin unbedenklich genießen darf.
http://www.stern.de/gesundheit…um-die-wurst-1567132.html